Horeca Jordan 2014

News

إختتام فعاليات الدورة الأولي للملتقى الدولي للفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية "هوريكا الأردن"

أختتم مساء الخميس فعاليات الدورة الأولى للملتقى الدولي للفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية "هوريكا الأردن"

وحقق المعرض في دورته الأولى نجاحاً باهراً من حيث عدد ونوعية الشركات العارضة والتي ضمت بالإضافة للأردن كل من تونس، فلسطين، الإمارات، لبنان، البرازيل، إيطاليا. كما شهد الملتقى العديد من الفعاليات الخاصة بالضيافة حيث تنافس أكثر من مائة طاه في مسابقات الطهي العالمية والتي تضمنت ثمانية عشر مسابقة تنوعت ما بين الطهي المباشر والعروض، ويمثل المتسابقون في هذه المسابقة الطهاة من فنادق ومطاعم الأردن وأشرف عليها لجنة تحكيم تم إستضافتهم من قبل المنظمين برئاسة رئيس جمعية الطهاة العالمية وعضوية تسعة من أمهر الطهاة في العالم.
كما نظمت مسابقة لفنون تقديم القهوة ولأول مرة في الأردن تنافس فيها عدد من الشباب العاملين في هذا المجال وتمت برعاية شركة صناعية أردنية عريقة في صناعة القهوة.
ومن المسابقات الأخرى تنافس عدد من موظفي خدمة الغرف في الفنادق في مسابقة ترتيب السرير والتي حازت على إعجاب الحضور، وعلى صعيد آخر نظمت مجموعة أتيكو دروس في فنون طهي السوشي، شارك فيها عدد من المحبين لهذا النوع من الأطعمة، كما قدم فندق جراند حياة عمان دروساً في فنون الطهي أيضاَ، وقدمت الشيف غادة التلي مسابقة في تزيين الكيك.

من جهة أخرى اشادت الشركات العارضة بالمستوى التنظيمي لهوريكا الأردن في دورته الأولى، وبلغ عدد الزوار أكثر من الـ 4000 زائر متخصص، حيث إقتصرت زيارة المعرض على المختصين والعاملين في قطاع الضيافة والفنادق والصناعات الغذائية.

وقد حظيت الدورة الأولى من معرض ملتقى هوريكا بدعم من وزارة السياحة والآثار، هيئة تنشيط السياحة، وزارة الزراعة، جمعية الفنادق الأردنيةـ جمعية المطاعم السياحية، غرفة تجارة عمان، نقابة أصحاب المطاعم والحلويات، نقابة أصحاب المخابز، جمعية الطهاة الأردنيين والتي أشرفت مع المنظمين على تنظيم مسابقة الطهي العالمية.

وشمل حفل الختام توزيع الميداليات الذهبية على المشاركين في مسابقات الطهي وفنون القهوة والفعاليات الأخرى كما تم تكريم الشركات الراعية والمشاركة وأعضاء لجنة التحكيم ومنح دروع التميز لعدد من الجهات الراعية.

وقد حصد الميداليات الذهبية للمسابقات عدد من الطهاة الذي يمثلون الفنادق والمطاعم الأردنية، حيث فاز كل من الشيف ضياء كمال من مطعم روميرو والشيف يحيى مجاهد من فندق ملينيوم بالميدالية الذهبية عن فئة الباستا، وفاز الشيف ميرا جرار بالميدالية الذهبية عن فئة مسابقة الخضروات، وعن فئة المأكولات البحرية فاز الشيف أحمد أسيل من الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، وفاز الشيف علي عبد الرازق من فندق ريجنسي بالاس بالميدالية الذهبية عن فئة مكونات الصندوق، وعن فئة اللحوم فاز الشيف محمود الهرش من فندق ريجنسي بالاس بالميدالية الذهبية، وبالطبق الأردني فاز بالميدالية الذهبية الشيف علي عبد الله من مطعم سفرة بالميدالية الذهبية، وفاز الشيف عماد حوش من شاهيلدا بالميدالية الذهبية عن فئة كعكة الأعراس، وفي مسابقة قطع الشوكولاتة وعجينة السكر فاز كل من أجيت باريرا والشيف محمد عمارة من فندق موفنمبيك العقبة والشيف نائل الجعبة من فندق ميرديان بالميدالية الذهبية.

كما فاز ملاك حنا من استرادا كافيه بالميدالية الذهبية عن مسابقة فنون تقديم القهوة، وفاز عمر أحمد بالميدالية الذهبية عن مسابقة ترتيب السرير.

وتم على هامش المعرض عقد الصفقات بين الشركات العارضة والزوار من قطاع الضيافة والفنادق والمطاعم.

ويعد ملتقى ومعرض هوريكا من أهم معارض الضيافة في الشرق الأوسط، والذي يقام في بيروت منذ 22 عاماً وتشهد كل من الرياض والكويت إقامة هوريكا منذ عدة سنوات وتم إختيار عمان لتكون المحطة الرابعة لإقامة هذا المعرض الهام، حيث حصلت شركتي لورنس والحسيني للإستشارات وتنظيم المعارض والمؤتمرات وشركة اكسبو جوردن على حق إمتياز تنظيم هذا المعرض في الأردن خلال السنوات القادمة.

وأعلن المنظمون عن تلقيهم طلبات المشاركة في النسخة القادمة لهوريكا الأردن مباشرة بعد إنتهاء الدورة الأولى حيث أبدى عدد من العارضون نيتهم حجز مساحات العرض مبكراً في ملتقى ومعرض هوريكا الأردن للعام القادم 2015.